Asam Gelugor...
Di Perak, pokok asam gelugor boleh didapati dengan banyak di kawasan Bukit Gantang dan juga di kawasan Kg Gajah.
Produk paling terkenal daripada pokok asam gelugor ni ialah asam keping. Asam keping selalu digunakan dalam kebanyakan menu masakan terutamanya masakan laksa.
 |
| Mesin Pemotong Buah Asam Gelugor |
Mesin pemotong buah asam gelugor perlu dikendalikan dengan berhati-hati kerana ia sangat laju apabila berfungsi.
 |
| Hirisan Buah Muda Asam Gelugor |
Buah asam gelugur muda (hijau) yang telah dihiris/dipotong menggunakan mesin pemotong. Hasilnya ketebalan hirisan adalah sekata. Ini bermakna kadar atau tempoh masa pengeringan asam gelugor akan berlaku dengan serentak.
 |
| Hirisan Asam Gelugor Yang Disusun Kemas |
Hirisan buah asam gelugor tadi disusun di atas jaring sebelum dijemur di bawah cahaya matahari. Terdapat juga sesetengah pengusaha yang mengeringkan hirisan asam gelugor di dalam bilik pengeringan/rumah pengeringan dan kaedah ini amat sesuai sekiranya musim tersebut adalah musim hujan. Namun rata-rata pengusaha lebih sukakan cahaya terik matahari bagi kerja-kerja pengeringan.
blh wat jeruk tak ? rasa mcm blh jer kan ...
ReplyDeleteBoleh dibuat jeruk...saya pernah rasa...halwa pun ada dibuat...jem pun ada.... saya pernah juga rasa acar yang dicampur dengan asam gelugor ni....sedap...
DeleteBerapa harga mesin ni tuan.
ReplyDeleteEmail: zulcarlos3898@gmail.com
Saya dapat maklumat mesin ini boleh dibeli di Pulau Pinang...cuma maklumat syarikat tersebut saya belum dapat jejak lagi...kalau dah ada nanti saya kabor kan...
DeleteSalam. Saya Hefni dari Medan (Indonesia), nak tanya2 sedikit perihal asam gelugor ini. Boleh saya minta CP (email)?
ReplyDeleteMohon bantuannya. Terima kasih :)
Email saya pidzqrst@yahoo.com
Deletekt mn ek nk beli mesin asam gelugor tu??
ReplyDeleteDi Pulau Pinang....syarikat tersebut saya tidak tahu namanya dengan jelas....kerana pemiliknya tidak dapat dihubungi kerana bertukar nombor fon...
ReplyDeleteKalau pandai boleh buat sendiri je asam kpg ni
ReplyDeleteY betul tu....kena rajin nak ppotong asam keping tu...pastu jemur....jangan lupa angkat dah la...hehehe
DeleteMesin ni da dijual lg x?
ReplyDeleteMasih ada cuma tak dapat nak hubungi pemilik mesin tersebut..
ReplyDeleteada sesiapayang boleh membekalkan asam keping tak kat sn..saya nak borong
ReplyDeleteada sesiapayang boleh membekalkan asam keping tak kat sn..saya nak borong
ReplyDeleteemail kan pada saya no tuan/puan fida aziz pada saya di lagoonmerbok@gmail.com...kami pemborong asam keping yang berkualiti dari merbok.
Delete