Monday 31 March 2014

Pantai Cahaya Bulan @ PCB

Assalamualaikum dan salam sejahtera semua....

Ini pertama kali saya bercerita tentang pengalaman bercuti...

Nak cerita tentang Pantai Cahaya Bulan.... Jika anda berkunjung ke Kelantan...jangan lupa singgah di pantai yang menghadap Laut China Selatan ni.... angin yang bertiup sangat laju....
baju yang basah pun boleh kering.... tudung pula jangan lupa pinkan kat belakang...nanti tak pasal-pasal terbang pula tudung tu....


Saturday 15 March 2014

Asam Gelugor - Asam Keping


Asam Gelugor...

Di Perak, pokok asam gelugor boleh didapati dengan banyak di kawasan Bukit Gantang dan juga di kawasan Kg Gajah.

Produk paling terkenal daripada pokok asam gelugor ni ialah asam keping. Asam keping selalu digunakan dalam kebanyakan menu masakan terutamanya masakan laksa.

Mesin Pemotong Buah Asam Gelugor
Mesin pemotong buah asam gelugor perlu dikendalikan dengan berhati-hati kerana ia sangat laju apabila berfungsi.

Hirisan Buah Muda Asam Gelugor
Buah asam gelugur muda (hijau) yang telah dihiris/dipotong menggunakan mesin pemotong. Hasilnya ketebalan hirisan adalah sekata. Ini bermakna kadar atau tempoh masa pengeringan asam gelugor akan berlaku dengan serentak.

Hirisan Asam Gelugor Yang Disusun Kemas


Hirisan buah asam gelugor tadi disusun di atas jaring sebelum dijemur di bawah cahaya matahari. Terdapat juga sesetengah pengusaha yang mengeringkan hirisan asam gelugor di dalam bilik pengeringan/rumah pengeringan dan kaedah ini amat sesuai sekiranya musim tersebut adalah musim hujan. Namun rata-rata pengusaha lebih sukakan cahaya terik matahari bagi kerja-kerja pengeringan.


Saturday 8 March 2014

Dekorasi Laman : Idea & Ilham Buat Anda

Assalamualaikum w.b.t dan salam sejahtera.

Hari ini saya ada masa sikit. Bolehlah saya mengemaskini blog ini dengan gambar-gambar yang telah lama berada dalam simpanan. Semoga ia dapat memberikan kita semua idea dekorasi laman yang indah, menarik dan cantik.

Ketika berkunjung ke Cameron Highlands 3 bulan yang lalu, saya berkesempatan untuk singgah di satu kedai ni. Dari luar kedai ini kelihatan seperti menjual barang-barang dan cenderamata bertemakan Cameron sahaja seperti magnet peti sejuk, pasu dan bunga keratan. Setelah memasukinya, saya dapati tanaman hiasan pelbagai jenis juga ada. Sayangnya keladi hiasan tidak ada tidak dijual di kedai ini.

Gambar 1

Friday 7 March 2014

Hasil Sungai Perak

Assalamualaikum dan salam sejahtera...

Bercerita tentang Sungai Perak ni....tak de le teman ni pandai sangat....hanya nak berkongsi pengalaman tentang Sungai Perak sahaja....maklumlah saya ni bukannya asal Perak....kahwin jer dengan orang Perak....lebih tepat lagi orang Layang Kiri, Parit, Perak...

Mulanya saya ni tak lah minat sangat nak turun sungai....maklumlah sekarang ni kan ramai yang suka buang sampah ke dalam sungai....banyak juga la jumpa sampah yang hanyut....sisa pertanian....yang saya tak boleh tahan sanagat ialah....kerbau-kerbau pun lalu lalang dalam Sungai Perak ni...gole den dengan najis nyer.....tapi itu dulu.....setelah turun sekali ke Sungai Perak rasa nak turun lagi memang ada...

Yang best nya tu...husband saya ni tak putus asa memujuk saya turun juga....dan akhirnya dalam bulan puasa tahun 2013 saya pun ngikut ler suami dan adik ipar saya As dan Yah ...ketua kami adalah bapa sedara suami saya....Pak Lob yang sangat dihormati....maklumlah tempat dia membesar kan.....lubuk ikan lubuk remis lubuk udang semua dia tau....

Inilah antara udang yang kami dapat pada malam puasa tu....nak buat lauk ketika bersahur la cadangnya....dan sememangnya menjadi kenyataan...malam tu kami bersahur dengan....
 "Nasi Goreng Udang Sungai Perak" .....

Barulah saya tau cara nak tangkap udang sungai ni...
Pak Lob la yang banyak bagi tunjuk ajar....katanya udang ni boleh jalan/bergerak ke depan dan ke belakang....kalau ada sauk...letakkan sauk tu dekat dengan udang...pastu tangan kita ni cubalah dorongkan udang tu bergerak ke dalam sauk....masuk je dalam sauk terus angkat serta merta tau....nanti melompat pula udang tu ke dalam ayor sungai semula...

Tapi sebelum nak sauk udang tu.....kita kena kena cari dulu udang tu...nak tau ada ke tak...??

Pak Lob kata suluh dengan lampu suluh....nampak jer berkilat (mata udang bila disuluh dengan cahaya akan berkilat)...kalau berkilat ada la udang tu....biasanya udang sungai ni kalau malam-malam dia suka duduk dalam lopak-lopak air di tepi/kawasan pasir yang landai/di gigi air.....(kat tempat lain saya tak tau ler yer...)....

Pastu kalau dah jumpa udang tu....jangan la pula kita berdiri dalam air yang mana arus air sungai tu akan mengalir melalui udang....sebabnya arus air sungai tu akan keruh disebabkan pergerakan kita....nanti tak nampaklah udang tu....bila tak nampak udang kebarangkalian tak dapat udang adalah tinggi.... jadi seeloknya kita berdiri di sebelah arus air sungai yang telah bergerak melalui udang tu.....(kalau tak paham kabor le yer....tak reti nak menerangkan la pula...)lepas tu barulah letak sauk.....

Tapi lepas saya cuba cara Pak Lob tangkap udang....saya cuba pula cara...saya guna jaring sauk tu...pastu dengan menggunakan tanganyang saya telah letak pada jaring sauk...dengan secepat mungkin saya tangkap udang tu..... rasanya dapat tak saya tangkap udang tu....??

Pastu tips nak tangkap udang lagi ialah....kalau ada tunggul-tunggul kayu, daun dan lain-lain....cer selak perlahan-lahan...insya Allah ada udang di sebaliknya....


Gambor kat atas ni pula ialah ikan tali....tangkap guna tangan tau...tapi dah lupa siapa yang dapat tangkap ikan ni...

Kata bapa mentua saya...ikan ni kalau digoreng manis rasanya....maksudnya...segor dan sedap...
goreng pula garing-garing...dengan tulang-tulang sekali dimakan....itu pun kalau ikan tu masih kecil...
Tapi ikan tali di atas tidaklah dijadikan lauk untuk bersahur pada hari itu.....bapa mentua saya simpan dalam akuariumnya.....


Ini pula ikan kelubi/ubi...dua-dua gambar di atas.......yang ini saya yang tangkapnya....yang kecil yer....yang besor tu tak tau sapa yang tangkapnya.......
Saya guna sauk jer tangkap ikan ni....sauk tu saya cekup kepada ikan yang ada di permukaan pasir....pastu cepat-cepat tangkap la....sebab ikan ni boleh menyusup bersembunyi dalam pashior.....punyalah payah nak tangkap ikan ni....aktif bebenor bergerak....cepat dan tangkas....tapi dapat juga la selepas beberapa kali percubaan....

Dekat 2 jam setengah juga la kami berendam menyauk udang dan ikan malam tu....inilah sebahagian hasilnya.... (mula turun jam 10.00 malam) 

Sahur malam tu....apa lagi...makan ikan sungai yang digoreng garing-garing...makan pula dengan nasi panas-panas taruh pula kicap.....nikmat betul rasanya....Alhamdulillah....

Berbalik kepada cerita nasi goreng di atas.....saya punyalah malas nak bunga penyepit udang....ingatkan udang jenis ni kalau goreng garing-garing penyepitnya pun akan rangup bila digigit....rupa-rupanya tidak...keras tau....makan malam itu...makanlah kami "Nasi Goreng Udang Sungai Perak" yang sedap tetapi keras penyepitnya bila dikunyah....so lepaih ni sapa-sapa yang nak makan  udang goreng....silalah buang penyepitnya yer....walaupun udang tu kecil-kecil sahaja...

Inilah saya yang sedang menyiang ikan yang diperolehi.....ngantuk-ngantuk pun buat juga la....demi sahur nanti....